◆李伯琴

 

计划经济年代养猪是庄户人家的重要副业，也是主要经济来源，那时一个农村家庭猪圈是标配，每年不养两头猪就是非标农户。

20斤左右的苗猪经过七个月左右的饲养，长成一百五六十斤（肯长的可达一百七八十斤）的壮猪。出售时，主人邀几个邻近的男劳力把猪捉起来一称，再往独轮车上一捆，就推送到县城的猪业公司。那时壮猪的价格三四十块钱一石，一头壮猪一般可卖到五六十元。

传统的养猪是“荒养”，把青草和废弃的蔬菜叶茎切碎煮熟，掺些泔水，再拌上少许麦麸或糠皮，就是猪饲料。尽管这种饲料营养少，但是存量大。猪随人一天喂三顿，这种养法成本小、生长慢、周期长。传统的养猪无钱可赚，但是老百姓都说“养猪不赚钱，回头望望田”——养猪赚了猪粪，好了田块，壮了庄稼。

小时候我很讨厌养猪，我家常年饲养一头母猪和两头肥猪。我很少往猪圈跑，父亲打扫猪圈时总是臭气熏天，肮脏不堪，我总是避而远之。

1989年春天政府推广“四改一添加”的科学养猪法：改熟食为生食，改水食为干食，改草食为混合饲料，改荒养为精养；添加配方维生素。此法彻底改变了传统的养猪模式，缩短了饲养时间，减轻了劳动强度，提高了养猪收益。

为了鼓励农户科学养猪，政府还出台了优惠政策，一次性饲养生猪10头以上的，半价供应混合饲料和配方添加剂，而且生猪防疫、收购，由相关部门派员上门服务。受此政策的吸引，我渐渐对养猪产生了兴趣，还主动报名参加政府组织的外出参观。有一次我来到蒋垛镇大岸村（现盐大村）科学养猪示范户钱芝林家参观，猪圈是用竹栅栏围的，整洁清爽，圈内十几头花白猪膘肥体壮，毛色光亮，不吵不闹，静静地站着，身无一点脏污，人在猪圈边也闻不到异味。这场景一下子刷新了我对养猪的认知。回家之后，我和妻子一合计，决定饲养。

说干就干。在自留地上选择了一块地，用旧建材和石棉瓦搭建了3间猪舍，就等苗猪进场。

初次饲养着眼于探索，力求既享受到政府的优惠政策，又将风险缩小到可以承受的范围，因此决定最多饲养15头。正巧本村5组的陈裕章家有一窝苗猪待售，总共12头，于是全部买回来了。随后按科学养猪的要求消毒、防病、洗胃，规范饲养。

这一窝猪也好侍候，只要按生长的序时进度和生猪的体重给足饲料和营养，它就特别温顺，一吃就睡，茁壮成长，回报你的就是膘肥体壮的惊喜。

苗猪入栏时只有二十多斤，平均一天长一斤半左右，3个月后一头猪就达到一百五六十斤。食品站上门收购，整栏猪都按一等定价，每头猪毛利150元，12头猪净利一千三百多元。这在当时是一笔可观的利润，那年我上班的月工资不过30元，3个月的养猪收入就远远超过了我一年的工资水平。

有了丰厚利润，又积累了成功的经验，我们夫妻二人决定次年扩大规模，计划全年饲养100头，如果能有上年的收益，一下子就能致富了。马克思说过，当利润达到50%的时候，他们将铤而走险……我养猪的利润超过了60%，这让我有了迈大步的底气。

规模养殖阶梯进行，我先期购买了20头苗猪，一个月后再购进20头，圈存量保持在40头。第一批猪顺利出栏，第二批猪入栏近两个月，炎热的夏季到来，棘手的问题相继出现。一是高温导致生猪烦躁，它们中午在圈里不停地喘气吼叫，为了降温，我们不停地打井水冲刷猪圈、浇洒屋面，还把家中唯一的电风扇搬给猪吹。二是猪舍没有防蚊虫的设施，猪被蚊虫叮咬得浑身红点，于是喷洒药物，想不到导致两头猪中毒。三是猪粪无法及时消化处理。这些问题的出现使生猪的生长受到了严重影响，人也精疲力竭。此时我们很纠结：延长饲养时间就会增加成本，立即出栏又不达标。最终还是忍痛决定低等低价出售，余下的60头不养了。

折腾了一年半，算了一下账，亏掉了两百多元，当即决定跟“天蓬元帅”拜拜。