今天寒风呼啸着，我却很开心,因为我要去做叫花鸡了。这是我第一次做叫花鸡,所以我非常期待。

来到制作叫花鸡的地方，我们先到大厅听老师讲有关叫花鸡的故事。我们知道了叫花鸡又名“富贵鸡”。接着一位老师傅为我们展示了制作叫花鸡的调料:花椒、洋葱、蚝油、生抽……真是五花八门啊!

最激动人心的时刻到了,我要自己制作叫花鸡了。做叫花鸡可是个技术活，首先,我把生姜、料酒、洋葱、生抽等调料混合在一起,搅拌均匀,那味道立即充满我的鼻腔，让人神清气爽。接着，我就开始给鸡做“按摩”了,只见原本白白的鸡慢慢变成了红棕色,我又把剩下的调料和鸡爪塞进了鸡肚子里，鸡的肚子一下子就变得鼓鼓的,瞬间有“内涵”多了。“按摩”之后，我给它先穿上一层荷叶制作的“衣服”,再套上一件锡纸“外套”,并用绳子捆紧,最后用黏黏的黄土把它包裹起来，放进土灶。老师傅给土灶加柴添火,经过漫长的等待,叫花鸡熟了。我迫不及待地敲掉黄土,一层层剥开穿在它身上的“衣服”,一只美味的叫花鸡就展现在我面前。我直流口水,津津有味地吃起来,不一会儿就吃得只剩骨头。

这是我有史以来吃得最美味的一只鸡,因为这是我自己亲手制作的。

指导老师 花俊玲