◆高泰东

 

西湖边上卖的葱包烩香喷喷，它的故事也很有滋味。

葱包烩是杭州的一种著名小吃，它的制作方法是：用薄饼裹着小葱和油条，在油锅里炸或在平底锅上煎，熟后涂上酱料即可食用。

简单的小吃却有着深刻的含义。听一位老大爷说，葱包烩是岳飞被害之后，老百姓气不过，于是把代表秦桧的薄饼裹小葱和油条放在油锅里炸、放在平锅上煎。

吃葱包烩会发出“炸吧炸吧”的声音，人们咀嚼着秦桧、咀嚼着历史，很开心。有着故事的小吃，往往有着超越食品本身的滋味，宋代以来，这种小吃一直伴随着杭州人每天的生活。

清晨，杭州醒了。卖小吃的店铺或摊头，买葱包烩的人络绎不绝。杭州人无论春夏秋冬，不论男女老少，每天的第一餐都品味着“爱国”“真善美”的感情，令人感慨！