热油、翻炒、蒸煮、调味……选手们挥铲舞勺，一会儿，鱼香扑鼻，各具特色的红烧鲫鱼出锅装盘，味美可口的红烧鲫鱼得到评委肯定。寓意“人寿年丰、五谷丰登、人欢鱼跃、前程似锦”的拼盘同样得到评委好评。

9月12日，“俞”香四溢·“鱼厨”争霸赛，在河畅水清的里下河鱼米之乡俞垛镇举行。

当日上午，俞垛中心小学食堂内锅盆交响，鱼香四溢。来自该镇的40名民间厨师、烹饪爱好者使出浑身解数，亮出特色菜品。只见选手们个个整装上阵，挥舞银勺，经过精心烹制，新鲜的大鲫鱼变成了一道道美味佳肴。嘉宾、观众有的来自海陵，有的来自姜堰，有的来自兴化，纷纷拿出手机、相机，选择特色菜肴，留下美好瞬间，日后慢慢品味。

选手们要在30分钟内做出规定菜和特色菜，第一轮，工艺冷拼；第二轮，鱼宴。评委们按照色、香、味、型、养（营养）5项标准现场品尝、打分。

俞垛水多鱼多、水美鱼肥。俞垛盛产青鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼等淡水鱼和甲鱼、螃蟹、青虾。这次活动呈现鱼宴为主的乡土菜肴文化，展示水乡特色菜和烹饪技艺，助力俞垛农家乐休闲旅游蓬勃发展。

参赛选手年龄最小的24岁，年龄最大的五六十岁。通过几轮比拼，第一轮18名入围者和最终的6名获奖选手被评选出来。

房庄村中年妇女刘梅芳平常从事家政服务业，烧得一手好菜，在这次比赛中获得一等奖。接受采访时，她激动地说：“这次厨艺比赛，我得到了第一名，感到很高兴。我们俞垛是鱼米之乡，希望通过这一次厨艺切磋，能吸引到更多的城里人到我们这边来旅游；也希望以后经常举办这项活动，让更多的城市人来了解我们俞垛。”