内容详情
2020年06月22日
粽子的怀想
本文字数:895
◆ 马军
奶奶一辈子没有下过田,在旧时乡下少见,不过她有爷爷宠着。奶奶只做女儿家的细致活,她会裹粽子。
每年端午,奶奶的粽子是裹得最早的,她把旧年的粽箬悬在内屋,这时节拿出来放在清水里浸泡,粽箬慢慢返青泛绿,变得柔软,虽然有点折损,但大多能用。
准备齐整的稻草也浸在水桶里,一旁的篮子里是自家田里的糯米、花生、红豆,满是烟火的味道。奶奶会裹菱米粽子,三张粽箬摊在手上,一个翻卷就成了倒锥形,填进糯米、花生或红豆,最后用大拇指摁实在了,再插一片粽箬左缠右绕一番就成型了,而后用稻草扎捆,一根草缠绕一圈,最后还能打结,打的结有讲究,花生粽子,红豆粽子,纯米粽子都能区分。奶奶还会裹小脚形的,这个费时间。见过很多人家裹粽子,可小脚形的粽子只有奶奶裹过。
母亲不会裹粽子,端午前奶奶的笑脸更多了。乡村四月,收麦子、插秧、棉花钵子下田,人是忙得几乎脚后跟离地,饭是没有工夫煮了,一锅粽子能打发一天。奶奶裹粽子,母亲打下手,洗粽箬、淘米、守灶膛,厨房里清香袅袅。奶奶裹的粽子紧实,特别当饱,配上青绿透亮的粽子汤,下田后心里不慌。村子里大忙时节时尚换工,你去我家帮忙,临了我也得去你家还工,中午就在田头拿粽子对付,这时候一个人家的粽子裹得模样精巧可以博取很多赞誉。奶奶裹的粽子是数一数二的,又有特别疼爱她的丈夫,村里的人家娶媳妇之前送端午节礼都要请奶奶去帮忙。亲事定下后必须送一百个粽子,其中有一个特别大,意思是这个姑娘是百里挑一。这个做法得持续到准备办喜事的那年,粽子六十六个,想着诸事顺利。粽子与男女情事有了关联,那种菱米形的与小脚形的也有了别样的意味。那时候,男方抬着箩筐到女方家里不忘说一声“这是马家奶奶裹的”,如果女方是外村的,还要花点时间介绍一下马家奶奶被宠爱的幸福人生。
奶奶从什么时候开始不裹粽子的,记不得了,只知道她的牙齿在八十八岁那年一个不缺,嚼蚕豆咯嘣咯嘣地响。
今年大丫因为疫情没有外出上学,前几天在抖音上看见人家裹小脚粽子,竟然跟着学会了。我把大丫裹的粽子煮熟了送回老家,父亲捧着这小脚形的粽子说了一句:“这是你奶奶的小脚呀!”
爷爷宠了一辈子不下田的奶奶是小脚呀,在那边,爷爷还是宠着她吧!