每个人的能量消耗和代谢状况不一样，很难有适合大多数人的食谱方案，总体上来说，记住这几个饮食原则，不用饿肚子一样能减肥。

1.少吃高能量食物

日常饮食建议选择低能量食物。有的食物小块就有很高的能量，叫做高能量食物，如坚果、炸薯片之类。建议留意食物标签的能量一栏。

2.多吃粗杂粮

可以把一餐白米饭换成燕麦、全麦面点和低升糖指数的食物（如通心粉、荞麦面等），因为粗粮含有膳食纤维、维生素B等，营养更丰富，而且这些食物饱腹感更强，与精米面食相比，吃同样分量时更不容易出现饥饿感。

3.适量吃肉类，可以多吃白肉

白肉是指禽肉、鱼肉这一类；红肉也可适当吃，但避免脂肪含量高的品种，如肥肉、牛肉、羊肉等。

4.多吃些蔬菜

特别是绿叶蔬菜或十字科的蔬菜，如生菜、菜心、西兰花、菜花等，水果应选择低能量的，如小番茄、草莓、鲜西梅等；避免喝果汁。

5.注意吃饭顺序，吃饭前适当喝一小碗汤

喝点汤可以增加饱腹感，在正式吃饭前，先喝一小碗汤，然后再吃半碗青菜才开始吃饭，这样可以避免摄入过多主食。有人说喝汤会稀释胃液，但饭前少量饮汤，对于消化功能正常的减肥者问题不大。

6.配合一些基本运动

比如快走之类，但是不主张激烈运动。像快跑这类运动，对胖人来说并不合适，反而会加重关节负荷。

自律性实在比较差的胖人，可以到医院找专科医生，医生会根据患者的具体情况和意愿制订减重方案，给出详细的食谱。

（广州日报）