本报讯（通讯员 诸蕾）日前，由区人社局与区总工会联合举办的2019年春季职业技能竞赛乡土美食厨师职业技能竞赛在区职业技能鉴定中心圆满落幕。大赛共吸引了全区热心乡土美食文化的481名民间厨艺人士参赛,最终决出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖12名，鼓励奖若干名。

竞赛分为冷拼和热菜两轮比赛，全面考察参赛选手烹调技术。冷拼赛场上，参赛选手身穿工作服，全神贯注地完成着自己的作品。在展现刀工的同时，不少参赛选手充分发挥了创新意识，将大自然中的花花草草搬入盘子中，有胡萝卜雕成的小鸟，有黄瓜片组成的椰子树，有用橘子、番茄做成的花……可谓是精彩纷呈。

热菜赛场上更多了些热度。通过第一轮冷菜比拼后的113名选手，在比赛中拿出了看家本领，完成了一道道色香味俱全的佳肴。41岁的俞春平来自顾高，是个厨二代，他说：“现在农村家宴的次数和规模都在增加，对厨师的要求也越来越高，此次有机会参加技能竞赛，向大家取取经，学学技，感到非常高兴”。

本次大赛是挖掘我区乡土美食人才的一个重要探索，旨在通过竞赛，激励引导乡土美食从业人员学技练功，增强乡土人才创新创业能力，在重视传统和勇于创新中进一步树立工匠精神。据悉，对本次大赛中涌现的优秀选手将由人社部门核发中式烹饪师高级工职业资格证书。