本报记者 潘俊

 

潘俊 摄

 

人物档案

姓名：张鹏程

出生年月：1988年9月

职务：禾牧养殖家庭农场主

创业时间：2012年1月

 

10月18日，位于娄庄镇兴胜村的禾牧养殖家庭农场主张鹏程迎来南京的“牛贩子”。“已经不是第一次买小张家的肉牛了，今天就是来把牛运走的。他家的肉牛品质好，我这一次买了45头。”“牛贩子”一边说着一边把牛往车上赶。

今年，张鹏程而立之年。7年前，他大学毕业，放弃了舒适的工作，选择返乡创业，发展养殖业，创办种养结合的新型养殖场。

“风筝飞得再高再远，线总是在家乡系着，在外工作时，每次回家看到父母头发越来越白，心里很不是滋味。我回家创业可以跟父母在一起，还能干出一番属于自己的事业。”张鹏程说，辞掉工作回乡，对他来说是一个新的开始。而回乡后，他思考如何在父亲创办的家业的基础上将牛场的规模扩得更大。

创业之初，对于一个毫无养殖技术和经验的外行人来说，张鹏程只能摸着石头过河。不会技术就买书看、上网查、请人教，大部分时间都蹲在牛圈观察它们的生活习性。“来，我带你去看看我的牛场，这几年来我可是费了很多心思啊。”他热情地招呼记者。他2012年开始接触养牛，至今已有6年时间。经过不断努力与学习，凭着一股子韧劲，他的养殖技术大有长进。他从一个什么都不懂的新手变成了一个养牛能手。

走进禾牧养殖家庭农场，只见12亩多田的标准养殖牛圈里，300多头肉牛秩序井然地吃着草料。张鹏程的母亲正仔细观察每头牛的状态，清理牛栏，忙碌不已。

在创业的路上总是会遇上各种各样的“拦路虎”，张鹏程也不例外。规模化养牛，牛粪的处理是个老大难问题。牛粪越积越多，臭气冲天，对周边住户影响很大。牛粪处理不好会影响环境、影响牛场的形象，时间长了还势必影响自己的整个生意。张鹏程在网上看到人家的牛场建了沼气池处理粪便，效果不错。于是他也动起了心思：建沼气池。

张鹏程建了几百立方米的沼气池，并在牛场周边流转了几十亩地，尝试“种养结合”的生态养殖模式，实行牛粪便的干稀分流，对所有干粪便发酵处理后，用于种植玉米、水稻、小麦等作物的施肥。这些作物作为肉牛的饲料。这种循环的种养模式不仅能够节约养殖成本，还能够确保牛肉的品质和生态环保。这样一来，生产成本大大降低，1年能节省6万多元。

他积累了技术，也有了扩大养殖规模的底气。2012年220头，2015年340头，最高时养了430多头……肉牛养殖风险高，因为生长周期长、固定成本高。前几年走私牛肉非常猖獗，价格低，对市场有着不小的冲击。最近两年，随着国家对走私牛肉的查处力度加大，市场上牛肉价格开始回升。张鹏程认为这是发展的好时机，便在现有承包地的基础上增加了几间牛舍，存栏量增加到400多头。“如今发展平稳，我就想维持现有规模，坚持生态养殖方式，打造品牌，以质取胜。”张鹏程说。

说到目前的困难，张鹏程认为，一个是贷款不容易，另一个是人手不够。“做什么工作都不轻松，困难还得自己多想办法克服。”他说，创业以来，他得到了来自各个方面的许多鼓励和支持，村里、镇上和农业部门帮了不少忙，为他提供资金和技术支持，他很感激。

与很多同龄人相比，张鹏程显得很“土气”。“以前在南京也挺讲究的，现在没法讲究了，衣服不敢穿好的，牛圈有事随时得上，身上老是有牛粪味儿。”张鹏程笑笑道，土是土点儿，但挺充实，对前景也有信心。