本报讯（通讯员 窦志 许波）高考期间，区市场监管局严格审查、强化督查、驻点保障，圆满完成了2018年高考期间餐饮服务食品安全保障工作。

为确保高考期间考生就餐安全，预防食物中毒等突发公共卫生事件的发生，区市场监管局及时动员部署。5月22日，该局制定并印发《2018年高考餐饮接待单位食品安全保障实施方案》，成立高考餐饮服务食品安全工作领导小组，明确保障组、督查和应急组各监管人员及主要职责，部署相关工作。5月25日下午，该局组织2018年高考供餐学校相关从业人员召开高考食品安全培训会，宣讲高考食品安全保障方案，对各单位高考保障工作提出具体要求，增强其食品安全意识和规范操作意识，落实重大活动餐饮服务主体责任。

该局严格审查把关。6月1日至5日，该局组织人员对供餐学校食堂、小卖部及周边食品经营单位展开全面检查，做到安全隐患提前发现，及时整改到位，对前期通过评估的14家高考供餐单位全面审查，严把菜单关、从业人员健康关、原料采购验收关、食品加工制作关、供餐关、餐用具清洗消毒关、食品留样关和餐后卫生处理关，确保高考供餐单位各项指标均符合供餐要求。

此外，该局实施驻点保障。6月7日至9日，该局在各个餐饮接待单位安排26名监管人员驻点保障，全程监督每日、每餐的食品加工制作过程，随时查验环境卫生、采购验收、加工制作、餐具消毒、从业人员晨检、食品留样等情况，及时控制和消除食品安全隐患，全程保障高考期间考生的就餐安全。